吃辣的人就會比較活潑開朗一些，有時則是比較豪爽。長期吃辣的人會變得漂亮，心情也會變得開朗。平時只要一頓飯中沒有辣就會不習慣，不自在。
而辣主要來源與辣椒，辣椒之所以“辣”是因為辣椒中含有一種稱為辣椒素的物質，能夠刺激皮膚和舌頭上感覺痛和熱的區域，使大腦產生灼熱疼痛的辛辣感覺。 這種辛辣的感覺就是我們平時所說的辣。其實長期吃辣會是怎樣，這也要看個人的情況來定。長期吃辣，可以分為兩種情況。一個是你的生活環境造就的飲食習慣，一直是以吃辣為主的，比如四川，湖南，重慶，江西等地，本身的飲食基調就是無辣不歡的。那這種情況下，長期吃辣很正常，因為已經習慣并適應了這種飲食結構，不會出現長痘痘
口腔潰瘍，胃潰瘍等情況，相反，很多女生皮膚一直白嫩又健康呢。 辣椒還有重要的藥用價值。吃飯不香，飯量減少時，在菜里放上一些辣椒，就能改善食欲，增加飯量。適當吃些辣椒，對于居處潮濕的人，預防風濕病和凍傷也有好處。辣椒素能緩解諸多疾病引起的皮膚疼痛。辣椒含有一種成分，能有效地燃燒體內的脂肪，促進新陳代謝，從而達到減肥的效果。
辣椒的壞處:辣椒應該根據不同人而適量進食，像某些人吃一點點辣椒就會產生一系列反應如內分泌失調等等而有些人則無辣不歡，總之根據自己的情況適量進食，因為吃了辣椒之后容易出汗，身體的水分大量流失的情況下也容易刺激食道和口腔，導致炎癥的產生
。
那么吃辣對人的性格有什么樣的影響呢?我覺得這個得因人而異吧。比如四川妹子謝娜，她也是很愛吃辣，而且她的性格就像辣椒那樣火辣辣，很開朗活潑。我個人認為吃辣椒多多少少和性格有點關系，就像我身邊的人，愛吃辣椒的都是性格比較活潑一點。(當然，這只是個人覺得)也有少部分文靜的人更愛吃辣的。
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