吃辣椒拉肚子是怎么回事？
說道辣椒，相信很多人都喜歡吃吧。經常看到有人吃的滿臉大汗還是停不下來，原因就是吃辣椒能讓人帶來爽快的感覺。像我本人也喜歡吃辣椒，但是每次只要吃的稍微多了點，第二天就會被肚子疼醒了。
和朋友們交流后發現原來不止我有這個毛病，起初聽信了某廣告說的“吃辣椒拉肚子，關鍵是腸炎”這句話讓我一直以為我有腸炎。那么到底是不是這樣呢？
1.我們要知道辣椒為什么會有“辣味”？
這是因為辣椒里含有“辣椒素”辣椒素能夠與我們人體的感覺神經元的香草素受體亞型結合。然后所傳遞給大腦的是灼熱感。所以吃辣椒的“辣味”其實就是一種“燒灼感”。
2.為什么吃辣椒后肚子會痛讓人很快想“拉肚子”？
其實吃辣椒為什么會拉肚子到現在為止還沒有一個很明確的說法，但其中一個被很多人接受的原因就是我們的結腸細胞受到辣椒素的刺激后所導致的腸胃功能紊亂。
結腸的作用就是把未成形的大便推送到肝門，并在這一過程中吸收未成形大便中的水分，使大便成形。
但結腸細胞受到辣椒素的刺激后就會使結腸的運動加快變得不規律，也就致使腸道沒有來得及吸收大便中的水分。使大便不能成形，就成了稀便。自然就要拉肚子。
3.為什么別人吃辣椒就不會拉肚子？
這是每個人的辣椒素受體所表達的差異所致。
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