大蔥是生活中必須要用的調(diào)味食材，炒菜做湯都會(huì)用到它，有時(shí)可以用蔥來(lái)驅(qū)寒防疾病，那么人在食用大蔥時(shí)，有什么食用禁忌嗎？
吃大蔥有什么禁忌
1、蔥不能拌豆腐
大蔥和小蔥一樣，不能與含鈣量較高的食物一起食用，因?yàn)槭[中的草酸易與鈣形成草酸鈣，不利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。過(guò)去很多都喜歡用小蔥拌豆腐，這其實(shí)也是不健康的吃法。
2、蔥不能燉狗肉、公雞肉
大蔥屬于辛辣食品，不應(yīng)和一些易上火的食品一起燉煮，尤其是狗肉、公雞肉。對(duì)于一些已經(jīng)上火的朋友，這樣吃對(duì)導(dǎo)致上火問(wèn)題加重。
3、吃蔥不宜喝蜂蜜
有句古話說(shuō)“蜜反生蔥”，蜂蜜中的酶類物質(zhì)會(huì)與大蔥中的成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，對(duì)人體有害，容易造成腹瀉，損害腸胃健康。因此，大蔥也不宜和蜂蜜同食，大家要注意。
4、服六味地黃丸期間不適宜吃蔥
大蔥發(fā)汗解表，對(duì)健康有益，但是大蔥卻不能和六味地黃丸一起食用，否則會(huì)抵消藥效。其他有些中藥也是與大蔥有相互抵消的作用，大家食用要注意。
5、視力不好不吃蔥
中醫(yī)有“薰辛害目”的說(shuō)法，因?yàn)榇笫[比較辛辣，吃多了會(huì)有損視力，因此，有眼疾的朋友不要吃大蔥。
6、潰瘍病人不吃大蔥
大蔥屬于比較刺激性的食品，因此，患有腸胃潰瘍的朋友，不應(yīng)生吃辛辣的大蔥。
7、有腋臭者不吃大蔥
現(xiàn)在炎熱的夏季剛剛過(guò)去，秋老虎即將來(lái)襲，這是一個(gè)很容易出汗的季節(jié)，而大蔥又是發(fā)汗的，在人體出汗的時(shí)候應(yīng)少生食大蔥，并且大蔥對(duì)汗腺的刺激作用比較強(qiáng)，有腋臭的朋友，也應(yīng)該慎重食用。
大蔥的功效
功效1:解毒調(diào)味
大蔥味辛，性微溫，具有發(fā)表通陽(yáng)、解毒調(diào)味的作用。主要用于風(fēng)寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大蔥含有揮發(fā)油，油中的主要成分為蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸鈣。另外，還含有脂肪、糖類，胡蘿卜素等，維生素B、C，煙酸，鈣，鎂，鐵等成分。
功效2:預(yù)防癌癥
香蔥所含的果膠，可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生，有抗癌作用。蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)；蔥還含有微量元素硒，可降低胃液內(nèi)的亞硝酸鹽含量，對(duì)預(yù)防胃癌及多種癌癥有一定作用。
功效3:發(fā)汗抑菌
大蔥具有刺激身體汗腺，達(dá)到發(fā)汗散熱之作用；蔥油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細(xì)菌、病毒的作用，尤其對(duì)痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強(qiáng)。
功效4:舒張血管預(yù)防老年癡呆
大蔥富含維生素C，有舒張小血管，促進(jìn)血液循環(huán)的作用，可防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活，并預(yù)防老年癡呆。大蔥的揮發(fā)油和辣素，能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產(chǎn)生特殊香氣，如果與蘑菇同食還可以起到促進(jìn)血液循環(huán)的作用。
功效5:降膽固醇
大蔥可降低壞膽固醇的堆積，經(jīng)常吃蔥的人，即便脂多體胖，其膽固醇并不增高，而且體質(zhì)強(qiáng)壯。蔥葉部分比蔥白部分含有更多的維生素A、C及鈣。
功效6:生吃能緩解疲勞
生蔥像洋蔥一樣，含烯丙基硫醚，這種物質(zhì)會(huì)刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增進(jìn)。與含維生素B1含量較多的食物一起攝取時(shí)，會(huì)促進(jìn)食物的淀粉及糖質(zhì)變?yōu)闊崃浚梢跃徑馄凇?/p>
總結(jié)：上文的禁忌中也提到了，大蔥不能與豆腐同吃，人們常會(huì)把小蔥和豆腐一起吃，其實(shí)小蔥也一樣，不能與豆腐同吃，因此在吃蔥的時(shí)候一定要注意禁忌，以免吃錯(cuò)影響健康。
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