很多人無(wú)辣不歡，除了口感上的刺激，吃辣的確對(duì)健康有一定好處。
有助減肥。辛辣食物的刺激感來(lái)自其所含的辣椒素。研究表明，吃熱的辣食后，人體新陳代謝在短時(shí)間內(nèi)增加，從而消耗更多熱量。吃辣也能讓人迅速獲得滿(mǎn)足感，從而吃得更少，攝取的熱量也更少。
有益心臟。吃辣可以改善心臟功能，美國(guó)化學(xué)學(xué)會(huì)公布的一項(xiàng)研究顯示，辣椒所含的辣椒素可以減少人體合成膽固醇，同時(shí)能干擾某種會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈狹窄的基因功能，增加血流量。
預(yù)防癌癥。美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)稱(chēng)，辣椒素被證明可降低前列腺癌細(xì)胞的增長(zhǎng)率。
降血壓。研究表明，辣椒素可增加血液中一氧化氮的含量，促進(jìn)人體血液循環(huán)，有助防止炎癥和降低血壓。所有辛辣食物中，辣椒被認(rèn)為是降血壓見(jiàn)效很快的。
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